新辣道梭边鱼火锅项目介绍
“新辣道梭边鱼火锅”隶属于北京新辣道餐饮管理有限公司,公司成立于2004年,是一家以连锁餐饮为主业的大型食品企业,总部位于北京,现有员工5000余人,百家直营门店,年营业额超过10亿元。新辣道集团依托于餐饮为主业,建立北京工厂、四川工厂、山东工厂及合资工厂四家大型食品加工工厂,并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。
梭边鱼火锅是新辣道的招牌特色火锅。鱼原产自四川金沙江,无污染,肉质鲜美,每条鱼体量不超过8两,无鳞独刺。辅以独家密制底料文火煨制,辣而不燥,香而不腻,底料的鲜美尽煨鱼中,久食而不上火;多吃也不长肉。值得称道的是,锅中的鱼煨炖的时间越久,肉质越是嫩爽,越是入味,品完鱼再涮菜,更是畅快淋漓,余味无穷。新辣道集团依托于餐饮为主业,建立北京工厂, 并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。 新辣道主营的梭边鱼火锅以其风味独特、选材考究、服务特色鲜明,成为深受大众喜爱的优质鱼火锅品牌。新辣道通过自己16年的不懈努力,现在的规模已经成为了中国鱼火锅这个品类的领跑品牌,新辣道属于中国饭店协会常务理事单位,中国连锁餐饮产业联盟的副主席单位。
2018年,百福控股(01488.HK)10亿元买下新辣道鱼火锅的品牌控制权,百福控股投资运营支持了14个品牌,近千家门店。而此次收购新辣道,为百福控股的餐饮品牌矩阵又增添一员猛将,补齐了各个运营环节和供应链上的短板,开启“集团军作战”模式
二、品牌文化:
新辣道鱼火锅的创始人徐伯春先生,是徐氏盐商的第三代传人,作为土生土长的自贡盐人和盐帮的后人,对梭边鱼火锅,有着自己独特的理解和执着。徐总说,梭边鱼火锅最关键的两道食材,第一是鱼,第二就是酸菜,新辣道的鱼自己养,酸菜是自己腌,才成就了原汁原味的梭边鱼。新辣道坚持差异化,简单化,标准化的开发原则,良心打造鱼火锅,辣的温柔,辣的细腻,辣的健康。
三、加盟优势:
1.品类头部品牌、针对目标客群,拥有精准的产品定位2.无需厨师,操作简单易上手3.品牌势能强,并经过了时间和市场的考验4.专业的培训体系5. 严格品质管理,并提供完善的供应链支持。
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