兰婆婆肥肠捞卤面加盟

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加盟费:4 -10万元

兰婆婆肥肠捞卤面项目介绍

一、公司介绍

合肥轩香客餐饮管理服务有限公司成立于2019年02月27日,旗下兰婆婆肥肠捞卤面是面对大众化消费群体的网红快餐项目,店内搭配八大系列餐品,可早、中、晚三餐营收,核心底料均采用全国原创的捞卤技术,汤底是由特色火锅底料和特制牛油捞卤工艺而成。

中国传统美食  面行天下,兰婆婆肥肠捞卤面坚持做一碗好面,特色汤底,现捞现做,一经推出,风靡网络,店内主打"捞卤",以麻辣口感为主,将初步加工和水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制成肴。特色汤底现熬现用,不同于其他复熬汤底,更加的卫生,更加健康,更加麻辣鲜香。1994年开始做面的兰婆婆,不仅自己做还言传身教,店内锦旗飘飘,满墙锦旗、一时间资深吃货们纷纷打卡。

凭借着一碗来自成都卤香四溢的捞卤面

初入市场就被大众熟知

每天从早到晚人气满满

把面食是碳水狂热者的心灵鸡汤这句话体现得淋漓尽致

2018年正式开了第一家店面;
2020年至2021年初开放合肥地区加盟, 短短几个月本地就开了三十多家;
 2021年4月开始正式面向全国开放招商;

装修整体接地气,店面自带流量 小红书,大众点评等社交平台消费者好评不断

二、加盟项目优势

1、投资低,整体几万元投资即可开店创业。
2、面积小,店面几十平方即可操作,面积小房租低。
3、易选址,无需明火,无需过环评,无需消防,可纯用电(商超不可用燃气),有流动人群的地段均可适宜。
4、易操作,无需大厨,流程简单,最低2~3人即可操作,人员成本低。

5、开店时间自由,无需起早贪黑。
6、全天进账不愁销路。早餐+午餐+晚餐+夜宵+外卖+零售,复合型销售模式,打造多端口进账渠道。
7、热款品类人气旺。新鲜刺激的舌尖诱惑
8、出餐快翻台高。快速标准化的烹饪工艺,快速出餐,翻台快,客流高,单量高。
9、产品新,无竞争,创新又不离传统,生命力强。
10、网络火,知道的人多,但一直未开放全国加盟,市场线下店面少;  
11、特色强,更受年轻人喜爱,消费能力强。

三、产品展示

八大系列产品   多方面营销
多元化经营+八大品类热款  一店顶多店
捞卤面系列:肥肠、鸭血、猪手、牛肉、牛板肚、任你加选,单独或者来个全套五合一解锁舌尖多重体验。随着汤汁的渗透,一口吸溜,火辣感轰炸味蕾,鲜香四溢~ 蓬蓬面系列(干拌):蓬蓬取的是名,也是立店的精神。不要小看这个着色度不高的面条,卤香味道正儿八经给浸透了的,配上浇头相当开胃~

阳春面:缸子的面整整齐齐的回码在缸子里,汤清澈,面纯净,就连漂在汤里的葱花,也是一清二白,就这样一碗好吃的阳春面不知道征服了多少面星人的胃~
 缸子饭系列:干饭人,干饭魂,干饭人得用缸子!捞卤盖饭,炒饭任你选。米饭是松松糯糯的,搭配浇头,一顿罪恶的脂肪碳水,那才叫一个爽快!干饭人,干饭魂,干饭人得用缸子!捞卤盖饭,炒饭任你选。米饭是松松糯糯的,搭配浇头,一顿罪恶的脂肪碳水,那才叫一个爽快!

五种浇头 太上瘾
1、坨坨耙牛肉:牛肉超大坨,坨坨耙牛肉就是用纯牛里脊作原料,味道还很巴适!有筋有肉的耙牛肉,光是看上去就很有食欲,连着筋的地方特别劲道,一口下去,浓郁的牛肉汤汁散发出来,卤香四溢。
 2、辣子鸭血:集合了鸭血和卤味两大亮点,一口下去,有鸭血本身醇厚的香味,再细品又有经过卤汁长时间熬煮后的卤香,深入肌理,爽滑攻占心智,口感十足!
3、捞卤猪手:说到老卤猪蹄自然是要入味、醇香、厚重、软糯,这几个缺一不可。兰婆婆的捞卤猪蹄,切成小块的猪蹄,金黄软糯,卤香浓郁麻辣,色泽和入味程度都属上乘!

4、捞卤肥肠:肥肠这种食材是爱的人爱得死去活来,恨的人恨得刻骨铭心,对于喜欢吃肥肠的人来说,肥肠软糯的口感又不失嚼劲,令人欲罢不能!
5、捞卤牛板筋:夹起一块牛板筋很厚实的一片,韧劲儿十足,块块弹牙,鲜香爽辣,完全吸收了卤汁和辣牛油的鲜香,让你爱不释口,这简直是舌尖上的诱惑! 捞卤面系列 听婆婆言,放心吃面

四、加盟运营支持

开业前期筹备
开店前:专业团队为您保驾护航 店面风险评估+房屋定址
 1、周边商圈、住宅小区的固定人群统计, 保障后期外卖及会员的有效开展。
 2、流动人群的测定,鉴定"过往人群"和"消费人群"。 
 3、门头展示度。
 4、通水及下水管通畅,保障后期产品及饮品制作。

中期运营
开店中:技术传授+运营培训 实体店面培训 做到精准扶持
 1、到店实操培训,学会为止。
 2、收银系统、外卖培训。
 3、开门、闭店培训。 开门:清洗食材,切料头,熬汤等备餐工作。 闭店:盘点库存,报采购,摆放物品,清理卫 生,回复外卖评价等。
4、食品选购,储存培训。

专业带店指导 带店任务检查  占比43.2%
带店老师到店后首先进行对合作商店面进行系统检查,包含门头、室内卫生、装饰、水电路、排烟系统物料和设备、品牌包装等并对设施设备进行查缺补漏。

带店技能教学 占比56.8%
专业带店老师针对合作商店内员工做出最实际的培训,包括厨房(岗位职责、操作流程、出品标准、注意事项等)、前厅(门店日常管理和运营、收银系统操作和流程、服务员业务等)、卫生标准、门店管理制度等。 带店老师还将协助合作商准备开业活动策划、探讨在经营中如何宣传、如何营销、如何推广等等,全力协助合作商打好开业第一战, 为巩固以后的品牌活性、食客忠诚度打好基础。  

五、加盟扶持

1、市场营销体系:品牌形象高度统一,快速提高顾客捕捉率,总部统一策划节假日营销方案,总部一对一策划单店开业促销活动,快速拓展市场;
2、物流配送体系:中央厨房统一物料输出,食品安全最高保障:全程冷链运输,保证食材鲜嫩可口;完整供应链体系保证配送及时到位;3、运营管理体系:总部提供百人专业团队,区域督导一对一帮扶,严格区域划分降低投资风险,股权激励方案利益捆绑,解放老板安心开店:五定系统(定岗,定时,定编,定位,定责)全方位提高人均效能;

4、产品研发体系:总部负责产品线研发,根据时间和地区进行合作店面的产品更新、口味微调;
5、选址测评体系:我们和全国众多知名综合体地产商达成战略合作,您来决定用哪个!
6、筹建保障体系:总部出具装修效果图、平面布局图、施工图及店面设备清单。设计师为你处理施工方的琐碎问题。
7、培训辅导体系:十余年的直营经验告诉了我们如何帮助加盟店面快速复制;金牌店长免费带店指导!
期待您的加入 
合肥轩香客餐饮管理服务有限公司 
公司地址:安徽省合肥市蜀山区蜀峰路与田浦东路交叉口汇商中心21层

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