项目介绍

“重庆崽儿火锅”始创于1993年，其前身是大渡口火锅“重庆人火锅”更名而来。品牌历经20余年的发展。公司多年发展积累了成熟的火锅技术和经营管理模式。

我们只做绿色健康的火锅 20余年火锅技术沉淀，稳定、成熟； 六大系列三十余类锅底，四季都满足； 不使用任何香精、食品添加剂；醇香厚实，真正的越吃越想吃。 适应全国， 四季无忧 传统老火锅，地道重庆味，让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。

50余款菜品包括东西南北各地特色； 6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。 印象重庆主题文化火锅看到的是重庆特有的地理、人文、景观和火锅文化展览馆。通过各类文化挂件、视频、服装、装修风格，反映重庆的人文、地理和饮食文化，让人进店就能感受到老重庆的文化气息。

听到的划拳（行酒令），本地人称（乱劈柴）而划拳的言子千奇百怪，花样繁多，吃着火锅划着拳，乐趣增添不少。地道的服务用语，更是一大特色（几位老板楼上请！老板请慢走）等。还通过具有浓郁地方色彩的影音视频展示重庆人文地域文化。



吃到的味型上重庆崽儿火锅追求的还原醇香厚实的老味道，从不使用任何食品添加剂，各类配方更是严格量化，纯手工炒制工艺，利用食材味相互融合升华，炒制出麻辣鲜香、醇和厚重的复合香味。这种老火锅，不仅对人体有上好的理疗效用，而且正真的让人越吃越想吃，久吃不上火，能长期的锁定消费者。

轻装修，重装饰 重文化 中餐、西餐、快餐、火锅等餐饮市场越分越细，各自定位也越来越精准，重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮，是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修，重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性，而且还降低投入，打造的低成本运作模式。

成熟的单店 管理培训系统 “术业有专攻”，只有做专做精才能持续发展，这是放之四海而皆准的千古真理。行业内大部分冬天做火锅，夏天做炒菜，而我们专注做火锅，所以我们更专业。



重庆崽儿火锅服务支持

选址支持： 意向店铺可行性分析；市场分析；市场定位；店铺租赁辅助洽谈。

装修支持： 店铺布局规划设计；装修效果设计；装修施工图设计；装修全程协助指导

筹建服务： 30天免费驻店指导；一对一专人筹建指导；开业倒计时流程指导；人力招 聘培训；证照办理流程。

物料支持： 完整的火锅配套生态链；公司统一定制；优良品质，省钱省时省心。

技术支持： 200余位厨师团队，长期驻店核心技术支持；服务不满意，可调换。

督导支持： 技术、营运团队不定期下店支持；单店每季度至少一次以上到店服务；开发新品下店免费传授。

营销支持： 旺季、淡季营销策划；节假日营销策划；周年庆营销策划；新媒体应用营销策划；区域性品牌推广策划。

管理制度: 《营建手册》《服务手册》《员工手册》《技术手册》《营销手册》《培训手册》《制度手册》。