杨翔豆皮涮牛肚 你没有吃过的西安味
高汤熬制 底料丰富 食材新鲜 营养丰富

杨翔豆皮涮牛肚加盟项目起源于乾隆年间的民间祖传秘方，杨翔豆皮涮牛肚加盟店是中华医学与饮食文化相结合精粹，杨翔豆皮涮牛肚加盟是三秦饮食文化的一颗明珠,杨翔豆皮涮牛肚是杨翔本人经过多年探索，在考究三秦饮食的基础上，结合多年实践独创出一套全新的无明火的涮锅，杨翔本人对原料进行全面监督、把握，做到精工细作，十全十美，确保品牌的美誉度。

严选食材 48小时精心熬制 慢工出高汤

选材

一锅高品质的高汤，从原材料的选材即可初现端倪，风味是高汤的核心，来源于食材本身和处理食材的过程所产生的香味物质。鸡肉，是煲汤好选择，杨翔精选山林散养柴母鸡，采用自然农法，拒绝人工催熟和激素添加，山地果林散养，自由采食，粗粮补饲。棒骨，是营养来源，取自山林散养黑猪的棒骨，富含铁、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人即为缺乏的营养素；而牛大骨则是来源于著名优良黄牛品种的秦川牛，体格健美，四肢坚实，骨质很好。

味道

不同于其他，我们的高汤就是一道菜品。融合萃取了食材特殊味道、香气和质地的高汤，底味醇厚，骨香浓郁，一入口便是味蕾的盛宴。浓浓的钙骨鲜香在嘴边留存，香气四溢，芝麻酱汤的拌入又多了几分润滑和饱满的口感，每一口，都是将1碗鲜芝麻酱的精华喝进嘴里。但杨翔并非一味追求口腹之乐，而是重在通过饮食来补益人体的精、气、神，用新鲜的原料，在保证汤品原汁原味、原香原养的同时，改善人体营养摄入结构。

料底精选 56种丰富原料 给您丰富口感搭配

56种原料，每一种都来自于品质植物园材料采购。特殊的地理环境，赋予卓越的品质，杨翔采用农户采摘直供的模式，从源头把关品质，为您带来醇正的口感。人工采摘，精细的选优去劣环节；烘烤前的精心晾晒，确保干净无杂质，传统烘干工艺烘烤，确保籽粒肥满；5重筛选化验标准，精心筛选，剔除病虫，真正的百里挑一品质；20多道生产流程，天然原材料储物，现代工艺复合而成，让高汤的鲜香更加入味。

手工研磨 开过撒料 口感香醇 膳食均衡

工艺和营养
手工传统研磨，健康需要磨出来，所有杨翔的撒料果仁碎，都秉承原汁原味的原则。作为健康平衡膳食理念的倡导者，我们相信这样自然朴实的方式更具说服力。可能你会担心涮锅过于油腻辛辣，所以我们加入特制果仁碎，以粗粮的膳食纤维去调节和中和。富含膳食纤维的撒料，更符合现代年轻人和老年人需求，充满能量。我们以新疆地区优质的干果产品为原材料，进行无数次的配比实验，选出合理健康的搭配方案。
味道
为了避免出现大颗粒或是坏品的可能性，每一份撒料都经过手工精细研磨，确保每一颗的果仁碎颗粒大小适中。成锅后的均匀撒料，正是杨翔产品的画龙点睛之笔。入口之时，享受着饱满劲脆的果仁颗粒在舌尖上的跃动，搭配着香浓的麻酱汤底，与浸润过的丝丝润滑。每一口，都是酱香骨汤与果仁碎的很好融合，浓浓的麻酱醇香与清香的果仁口感，是专属于杨翔涮锅的美食享受。

新鲜牛肚 入口柔韧 健康豆皮 晶莹润泽 口感纯正

牛肚
精选的每一片牛肚，都来自于全国五大良种黄牛之一的秦川牛，经瞬间速冻技术而成。从出生到屠宰，我们始终坚持生态监管，国际专业水平的屠宰流水线，整齐洁净的仓储库房，多重检疫环节，专业检疫人员把控、检验，先进设备分割，数十道工序控制及定温定湿的产品排酸。即使如此，切割后的检验牛肚依然要严格再次筛选，是否完整、无腐败，精益求精，工艺用心，所以吃的放心。
豆皮
在机器化生产成为主流的当下，杨翔依然选择坚守看似繁琐质朴的手工工艺。我们挑选的豆皮手工制作匠人，拥有200余年的豆皮制作历史传承。即使是大豆的浸泡，也要花费他们整整24小时的时间。甘甜而洁净的水库水也是重要的佐料，为了确保豆皮的韧性和软糯，他们用传统的手风车亲手将豆皮与豆壳分离。研磨、过滤、挤浆，豆浆进锅，添柴加火，等豆浆表面结皮即可捞出。拿起铲子沿锅壁轻轻地划圈，一条细长的竹条从中穿过，双手慢抬，一张薄如蝉翼，晶莹润透的豆皮就被制作完成。

杨翔豆皮涮牛肚加盟优势

标准化经营 贴心选址服务 系统培训 开业指导 运营有方 加盟无忧

标准化
杨翔成功的餐饮标准化经营模式传授开发标准化、原材料标准化、装修设计标准化、食品品质标准化、服务标准化、清洁卫生标准化、采购标准化、经营标准化；
选址
科学完备的商圈调查及选址意见书所在城市大市场调查及投资建议；店所在街区的商圈调查及选址；
门店形象
统一的门店形象专业的商业空间设计指导团队；统一的店铺形象输出；专业的单店营建模式；

培训

开业前的全新理念培训杨翔专有的财务管理培训；专有的前厅服务流程、技能、技巧培训；专有的管理和品控技能强化培训；专有的安全培训管理培训；
开业
开业前的全程专业辅导团队开业前运营团队全程驻店跟踪指导；专业的开业策划营销方案；标准化的采供模式全程省心放心；
运营
开业后强有力的业务支持；杨翔菜品有序而科学的更新；加盟店营销信息搜集及专业的经营分析指导；专业的运营团队全程跟踪指导；后厨团队的持续帮扶。

杨翔豆皮涮牛肚加盟条件

1、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念；

2、有过经商背景和管理经验，拥有良好的企业家素质，愿意处理、管理日常经营事务；

3、资金来源合法，商业素养较高，商业视角开阔长远，商誉良好，征信可靠；

4、拥有足够的资金储备。开发一个新的市场投资优先家杨翔豆皮涮牛肚餐厅预计共需投入资金约50~80万元，详见下方《杨翔豆皮涮牛肚项目总投资预算表》；

5、符合标准的营业场所。经营场所须处于市区繁华的街道或成熟的商业中心位置，地级城市、省会城市面积100㎡-180㎡，县级城市120㎡-200㎡；

6、所在城市具备一定的消费规模和水平，当地市场对杨翔豆皮涮牛肚品牌有一定的了解和认知度。