味道郎石锅鱼餐饮有限公司， 于2007年创始并商注运城，总部设在运城市禹西路北段味道郎大连海鲜城，交通便利，四通发达，公司以食品技术开发、食品技术培训、食品市场调查，餐饮酒店管理、策划等为主要经营范围。

       经过短短几年时间的发展，现有多家直营店、加盟店分布在晋南地区：河津、侯马、夏县、永济、韩城、临猗、稷山、霍州、平陆、太原、闻喜等多个城市，遍布大江南北。

       总部在董事长郎凤权先生的正确领导下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方相结合，融潮味、川味、北味为一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新时尚的火爆项目。 

特色菜品介绍：

 味道郎香辣鸭头：

       起源于清朝末年，京城小吃，经味道人在董事长郎凤权先生的领导下，广寻民间秘方，知难而进，推陈出新。百厨功夫研究改进形成“味道郎香辣鸭头”。“味道郎香辣鸭头”选用优质湖鸭，以近20多种名贵中草药精心秘制，选多种红辣椒，花椒，八角等几十种天然香料，精心烹制劈成两半，放入嘴中美味香醇，自动脱肉，香辣鸭头可去湿开胃，理气，舒血，滋补之功效，四季可食，老少皆宜。正宗香辣是其一，一锅两吃食其二。吃完香气四溢的鸭头后，加入精心秘制而成高汤，点些蔬菜，海鲜，美味的羊牛肉进行涮锅。

 石锅鱼：

       相传，商朝末年后人称姜太公的姜子牙，年幼时体弱多病，其父为使姜子牙强健体魄，补充营养，常常下河捉鱼，上山采药，为省去长期采药，煮鱼的麻烦，其父就将其鱼和药放入当时的石器中烹制，谁知其味鲜美无比，香气袭人。没吃多久就红光满面，精神焕发。自此姜子牙就吃鱼成瘾。为了满足自己的口福，从此就养成了钓鱼的习惯，后来就有了“姜太公钓鱼愿者上钩的”之说。

       本店石锅鱼采用天然耐火砂石雕琢而成石锅，此材料雕琢而成的石锅含有多种矿物质元素，选淡水草鱼为主要原料，配以二十多种名贵中草药与二十多种佐料在经二十多道工序熬制而成。菜型饱满，色泽瑰丽。其味鲜香微辣，奥妙无穷。石锅鱼让人一视而叠涎三尺，一尝则难以忘怀。不仅是味美，锅，鱼，药三者结合而延年益寿。祛痘养颜，清火温胃。滋阴壮阳，强身健体等功效。且四季皆宜，百吃不厌。实在是更不可多得的美味佳肴。因而，现今流传这样一句话：“要吃特色美味，到石锅鱼消费。要想健康美丽，就吃石锅鱼去”。

蒸汽石锅鱼（蒸汽鱼）：

       大胆创新，以药石为料，开全国先河，药石与滋补类药材融合后对人体的免疫和养生都具有很大的助益。其微量元素更易渗透到食品中，让人体充分吸收。蒸汽石锅采西藏藏青石，濅于秘制药水中，七七之日，凿釜精雕而成锅；再集多种药石和对人体有益的大量滋补类药材炒作而制成佐料，高温之下，片鱼于石锅之中，石鱼共沸，让人叹为观止。其味美飘香，更具神奇功效，驱毒养颜，延年益寿。此技法承传统之理念，袭火锅之特色，融煮炖之技术，成独特之工艺，无需明火而成美味。此乃餐饮美食之一奇葩！蒸汽石锅又可烹出汽锅鸡、汽锅羊肉等多种北方美食！

味道郎的优势：

       一、“味道郎”所经营石锅特色的绿色餐饮，是山西味道郎餐饮有限公司根据传统配方所开发的北方特色干锅产品。

       二、“味道郎”是大众化、经济实惠消费行式，具有广泛的客群体来满足我们的上座率。

       三、“味道人”更有着多年成功的管理策划经验，因而连锁化经营比其他中餐有着更

加盟条件：

       1、必须使用“味道郎”的名称。

       2、在双方规定的区域内，总部无权再开第二家加盟店。

       3、店面要求：200㎡—1500㎡

       4、区域要求：所选址区域无本品牌加盟分店。

       5、位置：地处繁华地段、商业中心附近、成熟居住社区等。

       7、培训内容：石锅鱼、辣鸭头的全程操作技术。

加盟支持

加盟（培训）后获得的支持：

1.凡是“味道郎”品牌的加盟店，合同期内如果要求学习其它技术（包括公司总部新开发的产品技术），到总店参加学习。（不再收取培训费）

2.开业前总部将派：

厨师长一名：

       具体承担厨房的技术和管理工作，即：负责３大产品技术和配方的现场指导培训；负责厨房人员的招聘和考核→厨房设备的选购→食品采购的标准及质量的把关→食品的加工、处理、出品、回收和保管的技术及规范传授→新产品的开发等工作。
筹备经理一名：

       具体承担该店的全面筹备和经营管理工作，即：人员的招聘→员工培训→餐具设备的规范和采购→食品原材料的市场调查和洽谈→装修监理→各类营业证照的办理→开业广告及店堂促销广告的策划等工作，同时指导加盟商开展各项筹备工作。

3.开业前，总部为您提供一份营销方案，您可以就该方案作出调整，总部下派的筹备经理承担营销策划工作。

4.开业后，日常的经营问题由总部负责，负责每月的营业报表、外派人员的工作考核、技术问题、新产品开发、巡回指导、经营策略指导等。

培训的方式：

       1、自己派学员到“味道郎”总部参加学习，学习时间大约为：7—15天，以学会为准。食宿免费，总部统一安排。

       2、临近开业时，总部派技术人员到店现场培训、指导，大约为10—15天，以能独立操作为准，技术人员的往返路费及食宿由邀请方承担

加盟（培训）的程序及步骤：

       1、自己亲自到总部品尝产品的味道，了解味道郎的产品与自己当地产品有什么区别和特点。

       2、开店选址，确定所在区域城市。

       3、签订“品牌加盟合同书”及交纳加盟费。

       4、由总部制定培训计划，具体明确培训时间、内容、程序。

       5、凡是使用“味道郎”品牌的加盟店，在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时，我们可以根据你的要求派技术人员进行支持

公司背景和依据

       1、公司经过五年发展，拥有了一大批忠诚度高，能吃苦的员工队伍

       2、拥有了一个有理想、勤奋的管理团队

       3、拥有了五年所积累的丰富的餐饮从业的成功经验

       4、生产基地、配送基地机械设备及店内设备、设施用品

一、目标：加工、生产设备实现机械化、自动化、标准化流水线

       1、未来将建成中央厨房并实现原料、配料、调料自动化罐装流水线生产类别包装已实现，多种类进料自动化包装实现每分钟60袋以上的包装速度

       2、加工生产基地各种装卸实现机械化：仓储管理水平接近或达到麦当劳水平

       3、增设一条原料选料流水线，运用水选和金属探测方法，实现自动化选料、择料

用三年时间完成如下目标

       1、生产基地装卸机械化

       2、底料实现自动化灌装；底料实现多种类进料自动化包装。

       3、店内饮料制作机械化、自动化。

用五年时间完成如下目标

       1、选料、择料自动化流水线作业。

       2、店内后堂作业机械化（洗碗机、切菜机、洗菜机）

加盟费用是多少，都包括什么？
答：加盟分两种：地区代理和普通加盟
       地区代理：省会级城市加盟费用20万元，管理费用3万元/年；地区级城市加盟费用10万元，管理费用2万元/年；县级城市加盟费用5万元，管理费用1万/年；乡镇级加盟费用3万元，管理费用3600元/年。加盟费用包括终身的品牌使用费用（每两年免费签约一次）管理费用包括后期物流配送、技术支持、管理支持、培训支持等。品牌质量保证金按管理费用一年计。
       普通加盟：按店使用面积平方米计算，加盟费为135元/每平方米,管理费用35元每平方米，品牌质量保证金1万元（解除协议后返还，如违反协议给品牌带来影响扣罚或加罚）。
 

当同一区域内有几个加盟商想加盟怎么办？
       答：加盟商要先按照总部的要求去选址，哪个加盟商能够最先寻找到合适的店面，并取得总部认可，交纳定金后，就取得了该地区的加盟权。
 

加盟“味道郎”要如何进行选址？
       答：首先，为了保护所有加盟商的利益，在原有加盟店3公里区域内不会再设第二家加盟店，所以您在选址的时候需要提前拨打免费咨询电话4000-500-555转69069了解您所在的地方有没有其他的加盟店，再考虑其他加盟的问题。其次，要尽量选择在城市商圈附近，人口密集，交通便利的地区。味道郎石锅鱼辣鸭头在与其他同类型的餐饮企业的竞争中拥有一定的优势，所以同行业密集区域是店面的首选。最后，店面选择要宽敞、明亮、通风，附近有足够的停车。

 加盟店工作人员的专业技术和加盟商的经营管理经验十分欠缺，怎么办？
       答：在开业前，总部将派技术人员上门指导，可以按照加盟店的要求延长驻店时间。开业后，任何技术和经营方面的问题都可以向总部反映，总部将帮助加盟店解决。

加盟店没有厨师怎么办；没有管理怎么办？

       答：我们可以给予介绍厨师和管理人员支持；费用预付两月工资做保证金交予公司。

是否有人专门去分店进行培训？
       答：分店开业前，总公司将派技术人员到分店进行培训，内容包括管理培训、服务培训和技术培训。在加盟后也将进行追踪服务，不定期到各店进行培训和检查。

我没有任何从事餐饮业的经验，怎么办？
       答：总部可以派人上门进行指导，您也可以来总部参加培训。地市级以上的加盟店还可以采用合作经营的方式。

 我们的文化：

       一、经营理念：融合国际餐饮管理模式，打造中国特色餐饮品牌。

       二、企业目标：坚持产品多元化、管理专业化；以优良品质族拥全国市场，铸造餐饮特色企业。

       三、企业诚信：扶持连锁，竭诚提供咨询、餐厅设计、员工培训、技术指导、开业支援、营销策划和物流储运等服务。

       四、企业文化：企业文化是企业的精神，快乐、健康、精益求精是企业全体同仁共同追求的价值观。

       五、企业口号：热爱工作、忠于企业；微笑服务、忠于顾客！

       六、企业宣言：铸造企业文化，从我自身做起，共建和谐家园。

       七、企业精神：不怕苦、不怕累、敢作敢当、勇往前冲！